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第386章 披萨

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    就在大家都沉默着的时候,蒋治动了动鼻子,突然笑道:“我看这蜗牛不简单,你们要是没兴趣的话,那我可就先开动了!”

    说着,蒋治就朝一只蜗牛下了手。

    其他人被蒋治这动作弄得一楞,随即也反应了过来。

    这蜗牛用的酱料……似乎和蒂凡尼以前用过的有所不同啊!

    想到蒋治的鼻子一向最灵,大家哪里还敢耽搁下去,纷纷拿着餐具就夹起了蜗牛。

    这一吃,大家顿时就停不下来了。

    “唔……”之前说蒂凡尼可能没办法卫冕冠军的评委一边吃一边两眼放光的道,“蒂凡尼手艺大涨啊!这道法国蜗牛本就已经是她的拿手菜,多少年都没有过变化了。如今在这么重要的比赛场上,她竟然还大着胆子对其进行了改良!这,说的就是华国中的一句老话,不破不立吧?”

    蒋治笑呵呵的道:“这可真是难为你了,连我们华国的古话都知道。照我看,蒂凡尼这次的改良菜做得很好啊!直到现在,我都没吃出她蜗牛肉里拌的配料都有哪些东西。倒是这摆在面前的酱料,我或许还能猜出几分来。”

    其他评委纷纷鄙视的看着他:“连你都吃不出来,难道还能指望我们?不过,这道菜的蜗牛肉我们是看见了,可这水果?”

    蒋治无奈的看着他们:“可别告诉我,你们连蜗牛肉里拌的水果汁都没有吃出来?我要是没猜错的话,里头应该有蛇果汁、猕猴桃汁,以及草莓汁。我倒是能感觉出里头还有别的水果,可就是怎么吃不出来确切的种类来了,也是纳闷得很。”

    “吃不出来也就算了。”有评委不在意的道,“蒂凡尼本就是世界一流厨师。她做的菜要是样样都能让人吃出原料的话,那也配不上她顶级厨师的名头了。我们现在啊,还是来说说比赛的事情吧!”

    当下立刻就有评委道:“蒂凡尼做的这道蜗牛的确是不错,不过和之前的烤羊排比起来的话,我觉得还是烤羊排更胜一筹。”

    “赞同。”

    “没错。”

    “附议。”

    一圈下来,九位评委中,竟然全都通过了这个说法。

    坐在蒋治身边的一位评委顿时笑道:“蒋,没想到今年的华国厨师竟然打败了连续两届的美食大赛冠军蒂凡尼,你有什么想说的吗?”

    没错,他们都知道那烤羊排是华国厨师做的,而且还通过对赛场的观察,知道华国新出现的年轻女厨师将烤羊排还截留了一半下来,让他们竟然都没能将那样的美食吃个痛快。

    因为这,他们心里的怨念可是一点儿也不少。

    不过这并不妨碍他们对华国厨师的烤羊排做出最公正的评价。

    虽然傅咏菡是蒋治推荐来参加国际美食大赛的,可是在大赛开始之前,蒋治也没有想到傅咏菡的表现会有这么的好!

    他心中一度激动了很久。

    咱们国家可算是能在西餐上也打败对方的顶尖厨师了!

    蒋治好歹也是见过不少大场面的人,如今这时候,他心中的激动自然已经慢慢的散去,整个人也已经镇定了下来。

    傅咏菡还年轻,手艺就已经这么出色。他们这些前辈没什么能帮她的,但也不能给她拖了后腿。

    越是处于风口浪尖之上,就越要谦和淡然。

    听见老朋友这么问,蒋治笑道:“我还能有什么想说的,当然是赞一句年轻人越来越厉害了!不过,蒂凡尼的厨艺虽好,但是赛场上也未必就没有能和她比肩之人。还有不少厨师的菜我们都没有品尝呢,我们还是继续专注于比赛吧!”

    说着,蒋治就朝桌子上的另一盘子菜抬了抬下巴。

    那正是和蒂凡尼的法国蜗牛一起端上来的菜,是出自于赫尔曼之手。

    赫尔曼是美国人,而美国盛产水果,美国人也一向喜欢将水果入菜。

    所以这次大赛的题目对赫尔曼来说,简直半点难度都没有。

    他唯一需要考虑的,或许就是在自己擅长的那么多菜中,挑选一样最能帮助自己夺冠的。

    而赫尔曼最终做出来的成品,是披萨。

    和蒂凡尼做的蜗牛一样,披萨也是赫尔曼的拿手本事。

    披萨这种食物虽然源于意大利,但是在全球都很受欢迎,美国人则是将其发扬光大。要知道,全球最大的披萨连锁店,就是美国的。

    披萨看起来似乎是一种很简单的食物,但是做起来并不容易。而上等的披萨,那要求就更高了。

    新鲜的饼皮、上等的芝士、顶级披萨酱和新鲜的馅料,这对一道美味的披萨来说,那都是不可或缺的。

    赫尔曼在食材区挑了上等的小麦粉,混着蛋清现成做的饼底。摆在评委们面前的这道披萨,先不看别的,就看这饼底,就知道它有多少松脆了。

    这样的饼底不算好做,要外层香脆、内层松软,差了一丁点都是不行的。

    芝士酱是乳酪做的,闻着就是一股甜香,却甜而不腻,沁人心扉。

    披萨酱则是由西红柿加上各种水果汁、香料秘制而成,风味儿浓郁,香气扑鼻,让人陶醉。

    而赫尔曼做的这道披萨,最关键的还不是之前说的这些,而是它的馅料。

    披萨的馅料自然是以肉为主。

    赫尔曼选的是牛肉。

    牛肉本就是美国人的最爱之一,而美国人喜吃牛肉,则是源自于英国。再加上移民文化的影响,美国人喜欢在吃牛扒的时候,将各种水果做成酱汁,混合着一起食用。

    赫尔曼在刚看到比赛题目的时候,就有想过做牛扒的。不过后来他考虑到披萨的受众更广一些,尤其是他喜欢的五成熟的牛扒未必能让评委们个个满意,这才选择了做披萨。

    赫尔曼将经过自己亲手腌制的牛肉切成了一个个的小块,将其零散的分布在饼底之上。里头还混了不少水果粒和蔬菜,给原本有些单调的饼底立马就添了几分颜色,让整道菜看起来也更加漂亮了。

    闻着空气中那酸酸甜甜的味道,想到蒂凡尼对法国蜗牛的改进,评委们也不敢随意猜测赫尔曼做的这道菜是不是也过于“老土”和中规中矩了。(未完待续。)

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